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鲜蛋奶酪面包

鲜蛋奶酪面包

食尚先生王森

食尚先生王森

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主料
面包材料:适量高筋面粉500克10克
砂糖50克酵母8克牛奶300克
麦芽精3克鸡蛋50克奶油40克
鲜蛋奶酪馅:适量白煮蛋2个芝士片50克
沙拉酱50克克林姆(煮好)50克芝士粉2克

鲜蛋奶酪面包的做法,共10个步骤

鲜蛋奶酪面包的做法图解1

1/10. 将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

鲜蛋奶酪面包的做法图解2

2/10. 室温30℃基本发酵40分钟。

鲜蛋奶酪面包的做法图解3

3/10. 分割成60克一个滚圆松弛20分钟。

鲜蛋奶酪面包的做法图解4

4/10. 将面团杆开卷成圆柱形。

鲜蛋奶酪面包的做法图解5

5/10. 将面团搓成两头尖中间粗的长条。

鲜蛋奶酪面包的做法图解6

6/10. 将面团绕成麻花型。

鲜蛋奶酪面包的做法图解7

7/10. 将面团放入模具中。

鲜蛋奶酪面包的做法图解8

8/10. 以温度30℃室温发酵40分钟。

鲜蛋奶酪面包的做法图解9

9/10. 发酵好表面抹上鲜蛋奶酪馅。

鲜蛋奶酪面包的做法图解10

10/10. 以上火200℃,下火180℃烘烤13分钟,出炉洒上干葱。

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营养信息

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  • 鲜蛋奶酪面包热量2927 千卡
  • 脂肪224.97 克
  • 蛋白质77.97 克
  • 碳水化合物194.73 克
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