南瓜元宵

1/10. 南瓜切块，上锅蒸熟。熟后捣成泥放凉。南瓜放凉中先去调馅.

2/10. 紫菜手撕成碎、白菜（只要叶子）切成小块后用一点盐巴腌会儿脱水、韭菜切成小节、香菇切小丁！全部切好后倒入猪头泥。加入生抽少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、麻油少许。然后用保鲜袋套住手全部调料抓匀！

3/10. 木薯粉四勺倒入南瓜泥，用筷子先搅拌。搅拌均匀后倒入糯米粉，用筷子搅拌。搅拌成块后和面，粘的话在倒糯米粉！

4/10. 若太干糯米粉倒多了可以加点水继续和面！和到手光、盆光、面团光！然后揉成长条！

5/10. 揉成长条后，揪一小团揉成圆形，然后大拇指抵住圆形面团，食指和中指边转边捏成小伞形！（如图，我也不知道该怎样形容）

6/10. 就是这样有凹洞，把馅加在里面，然后放入左手掌用五个指头边转边把面团捏在一起，右手食指在左手指边转边捏的时候把馅慢慢按压下去！不要太大力等会捏破了！

7/10. 捏好封口后慢慢揉成圆形！桌上倒点糯米粉，捏好的元宵放入糯米粉滚一下，这样放桌面不会粘住！

8/10. 锅倒入冷水，烧开后一个一个放入元宵，调微火煮至元宵浮在汤上就熟了！

9/10. 然后就开吃吧！要想皮糯有筋道就多揉多和面！