羊肉泡馍

1/15. 面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状

2/15. 揉成光滑的面团，醒发20分钟

3/15. 擀成薄饼

4/15. 平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制

5/15. 烙得的两面微黄，有香味时即可

6/15. 把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块

7/15. 将羊肉洗净后放在凉水锅中

8/15. 锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净

9/15. 生姜切片、将8中调料用水洗净

10/15. 将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中

11/15. 加水，没过羊肉，压30分钟即可

12/15. 熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制

13/15. 当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮

14/15. 加入盐、味精调味