健康低脂的兰香子酸奶慕斯杯（无奶油版）

1/11. 鱼胶片用冷水泡软，约5分钟。

2/11. 泡好的鱼胶片滤水晾干，隔水加热至融化。如果是用开水，大概5分钟也就化了，我是冷水现加热，中间可以准备其他东西。

3/11. 加热鱼胶片时烧牛奶，把脱脂牛奶倒到小锅中，加入老冰糖和奶粉，烧开后关火冷到不烫手。图里白色是奶粉。

4/11. 牛奶准备好就准备酸奶。前一晚自制的脱脂酸奶，不用加糖，取220ml倒入碗中，用打蛋器搅2分钟左右，当然有空有力气可以多搅一会儿。

5/11. 把兰香子加到酸奶里调开，让它们能充分吸收水份，变得透明饱满。

6/11. 这是融化了的鱼胶片。

7/11. 冷好的牛奶倒入融化的鱼胶中，一边加热一边搅匀。

8/11. 当然，你也可以把鱼胶倒入温牛奶，但是觉得鱼胶黏黏的很难倒。

9/11. 搅好的牛奶倒入酸奶中，调匀。

10/11. 分装进慕斯杯，七、八分满随意，然后盖盖子放进冰箱，静置三小时，完全定型即可食用。