肉皮冻-秋季补水美颜的首选

1/12. 挑选皮白有光，触摸不黏手的猪皮，用小刀将猪毛彻底刮净，切成小块。

2/12. 将猪肉用盐搓洗干净。

3/12. 猪皮冷水下锅，煮开。

4/12. 将猪皮捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。

5/12. 准备好八角、桂皮、花椒和香叶，将其放进滤纸袋，做成香料包。

6/12. 将清水、香料包、洗净的葱与姜放进锅里，大火煮开。

7/12. 将生抽、老抽与白糖调成酱料。

8/12. 煮开的水中，加入酱料。

9/12. 加入猪皮，煮开后转中小火，猪皮，改成中小火，炖煮1.5个小时以上（煮到用筷子轻扎猪皮，就可以穿透的程度）。

10/12. 捞出葱姜和香料包。

11/12. 将煮好的猪皮和汤，倒入耐热容器中，自然冷却后，密封放入冰箱冷藏2小时。