彩虹慕斯

1/20. 秤取粗粮饼干80g

2/20. 用保鲜膜封住，用擀面杖擀

3/20. 擀成很碎

4/20. 称取黄油35g

5/20. 隔水融化

6/20. 黄油和饼干混合，压紧，放在蛋糕活底模里，进冰箱冷藏

7/20. 吉利丁两片，10g

8/20. 用冷水泡软

9/20. 隔水融化

10/20. 融化后的吉利丁加入酸奶里

11/20. 淡奶油一盒，准备打发

12/20. 用打蛋器最高档打发，打到有气泡时加糖粉

13/20. 打发到有点纹理即可，这步骤要40分钟，请保持耐心

14/20. 把打发好的奶油，酸奶混合

15/20. 分装，加入自己喜欢的颜色，我用的dba进口色素，这种色素的颜色很纯，不会像国产色素一样颜色很夸张；

16/20. 颜色很好看吧

17/20. 开始往蛋糕模里倒，先倒白色，从中心点倒，它会慢慢散开，接下来的每个颜色都要从中心点倒

18/20. 每一层比上一层的量少一点，我做的有一些气泡，用牙签捅破；

19/20. 进冰箱，4到5个小时