免烤鲜果起司蛋糕

1/13. 备齐材料

2/13. 奶油奶酪提前拿出，切成小块放至室温

3/13. 模具内涂上一层黄油后，把黄油融化

4/13. 饼干放入料理机打碎

5/13. 把黄油倒入饼干碎中拌匀

6/13. 再倒入模具中，用手压紧，模具的侧面要高一点也要压紧，放入冷藏15分钟左右

7/13. 室温的奶油奶酪用电动打蛋器打散

8/13. 打散后放入糖粉，再打到糖粉和奶油奶酪完全融合

9/13. 再倒入淡奶油和香草精

10/13. 用打蛋器打至提起打蛋器呈倒三角

11/13. 把饼底拿出，倒入奶酪糊，放入冷藏3小时。

12/13. 用热毛巾在模具外擦拭一下方便脱模