主料 | ||
芝士50克 | 白糖15克 | 奶油45毫升 |
蛋黄一个 | 吉利丁片2克 | 牛奶120毫升 |
1/5. 吉利丁片事先用冰水泡好。
2/5. 把牛奶,奶油,糖放入奶锅用中火煮至快沸腾的时候熄火。(如果有香草豆荚可以加一点香草豆荚,我没有所以加了几滴香草精)把沥干水的吉利丁片放到奶锅里用余温融化掉。
3/5. 芝士提前放置室温,我每次都等不及,用微波炉的解冻给软化了。用刮刀先搅顺滑,然后加入蛋黄,用打蛋器搅拌至细腻光滑的状态。
4/5. 把步骤2分次倒入步骤3,搅匀,装杯,搞定。!
5/5. 冷藏两个小时过后,切点水果装饰,再淋点儿蜂蜜什么的,高大上的美味~