泡菜鸡蛋饼

1/9. 鸡蛋打入容器中加入面粉和盐

2/9. 少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）

3/9. 搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）

4/9. 辣白菜切成小丁

5/9. 放入搅拌好的面液中

6/9. 加入葱花搅拌均匀

7/9. 平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中

8/9. 让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成圆饼小，火让面液凝固后翻面煎制，煎制到两面微焦即可