大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
玫瑰核桃塔

玫瑰核桃塔

小美

小美

11190人浏览
分享到:
收藏(487)
主料
塔皮材料:适量黄油55克糖粉27克
全蛋液6克低粉80克香草精1/2小勺
红曲粉适量
辅料
内馅材料:适量核桃53克葡萄干30克
蔓越莓干10克蜂蜜14克软化黄油10克
蛋液20克玫瑰干花瓣6克

玫瑰核桃塔的做法,共9个步骤

玫瑰核桃塔的做法图解1

1/9. 黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液、香草精搅打均匀。

玫瑰核桃塔的做法图解2

2/9. 筛入低粉拌成团,取少量与红曲粉混合抓捏均匀。

玫瑰核桃塔的做法图解3

3/9. 原味塔皮面团擀成0.4cm厚,取微量红曲面团,揉成水滴形,轻压从中间对半切开,放在原味塔皮面团上,加盖保鲜膜擀成0.3cm厚度,冷藏3小时以上。

玫瑰核桃塔的做法图解4

4/9. 用直径8cm的模具切割出圆形。

玫瑰核桃塔的做法图解5

5/9. 有图案一面朝下,上面盖上一层保鲜膜,放入模具中整形,用叉子扎小孔,放冰箱冷藏30分钟以上。

玫瑰核桃塔的做法图解6

6/9. 内馅中所有的材料混合用勺子拌匀。

玫瑰核桃塔的做法图解7

7/9. 填入塔皮内至满。

玫瑰核桃塔的做法图解8

8/9. 将剩余的塔皮切成0.5 cm宽的小条,摆放在馅料上。

玫瑰核桃塔的做法图解9

9/9. 切去多余的塔皮,烤箱预热160度烤20-25分钟。

小窍门

我是放到冷冻层里快速成型,大概20分钟左右,杯子倾斜的放在muffin pan里定型的。

点赞(9348)
分享到:
收藏(487)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

玫瑰的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11190人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 玫瑰核桃塔热量947 千卡
  • 脂肪117 克
  • 蛋白质70.35 克
  • 碳水化合物263.81 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看