老婆饼

1/18. 首先制作内馅：将内馅料中的水，色拉油，糖。混合放入锅中煮至糖完全融化。

2/18. 转小火，倒入糯米粉，搅拌均匀。

3/18. 倒入椰蓉和熟芝麻。混合均匀既可关火。

4/18. 制作好的馅料盖保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。不粘手既可。

5/18. 将水油面所以材料混合，揉成光滑面团。盖保鲜膜醒30分钟。

6/18. 将油酥材料揉成光滑面团。

7/18. 将水油面，油酥面，馅料都平均分成16份，揉成团。

8/18. 将水油面压成饼，包入油酥面。收口朝下。

9/18. 擀成牛舌头状。

10/18. 从下至上卷起来。盖保鲜膜。醒20分钟。

11/18. 再次擀成牛舌头状。这次要擀的细长些。

12/18. 再次卷成卷。

13/18. 擀成圆饼。中间厚，边薄。

14/18. 中间放入馅料。包起来，包口朝下。

15/18. 用手掌按扁。

16/18. 烤盘铺油纸。摆上老婆饼。涮上蛋黄液。

17/18. 撒少许白芝麻。用小刀划三刀。要划透皮。