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淡奶油曲奇饼干

淡奶油曲奇饼干

HYyeye

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别人那边看到的,一试成功了,借花献佛咯。。。
主料
低粉220克黄油120克糖粉70克
淡奶油100克

淡奶油曲奇饼干的做法,共5个步骤

1/5. 黄油室温软化、低粉过筛、淡奶油用微波炉加热20秒、糖粉也准备好(结块的话也要过筛)

2/5. 手指轻轻一按、凹进去了就说明软化好了,不能太软哦!然后加入糖粉用搅拌刮刀搅拌均匀、然后用打蛋器打发、体积膨胀、颜色变浅就说明打发好了。

淡奶油曲奇饼干的做法图解3

3/5. 温热的淡奶油分多次加入打发的黄油中、每次都用打蛋器打均匀才能加入下次的淡奶油。上图是挤出来的饼干胚。

淡奶油曲奇饼干的做法图解4

4/5. 加入低粉。拌均匀。装入裱花带。在这之前要预热烤箱180度。

淡奶油曲奇饼干的做法图解5

5/5. 挤出饼干胚、入烤箱、上火180下火150。先放最上层、这样可以使饼干表层快速定型。等差不多定型了、就放中层、总共时间大约20分钟。大伙可以根据饼干的情况来挪动放哪一层、以及时间的长短、总之一句话、人不离烤箱、看着饼干哦!不要烤糊

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营养信息

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  • 淡奶油曲奇饼干热量2990 千卡
  • 脂肪196.4 克
  • 蛋白质11.5 克
  • 碳水化合物180.67 克
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