主料 | ||
牛肉一斤 | ||
辅料 | ||
干辣椒看着办 | 红辣椒看着办 | 八角2个 |
草果1个 | 沙姜2块 | 生姜1块 |
生抽看着办 | 老抽一丢丢 | 大蒜3个 |
小葱几根 | 三花酒少许 | 白糖少许 |
1/11. 材料准备就绪~牛肉洗净
2/11. 冷水入锅,大火把牛肉焯一下。
3/11. 捞出来放凉,之后切大拇指大小的条条。
4/11. 配料切好,锅头烧红准备爆炒
5/11. 先放入配料煸香,注意火候的控制不要把炒糊了。
6/11. 加入牛肉条一同翻炒
7/11. 依次加入盐,生抽,老抽,白糖
8/11. 倒入一些三花酒,这是这道菜的秘密武器,味道会不一样喔。
9/11. 吵香之后倒入电饭煲当中。
10/11. 按下煮饭键,重复两次!据说这是最简单的一步哦~~
11/11. 不错吧~
整个过程不需要加水喔~白酒可以换成啤酒肉质会更鲜美喔~