天然酵母蓝莓葵花籽面包

1/12. 使用喂养后2-4小时内发酵在活跃状态的天然酵母

2/12. 将除葵花籽和蓝莓干以外的全部材料混合揉成一个光滑的面团

3/12. 面团揉好后将蓝莓干裹入面团揉匀

4/12. 将面团滚圆放在盆中盖上保鲜膜和湿布发酵，天然酵母的发酵时间较长，根据温度不同2-4小时都有可能

5/12. 直到面团发酵制两倍大，用手指沾干粉，戳入面团不回弹，不踏气方为发酵成功。

6/12. 发酵成功的面团等分为三块，滚圆后盖上湿布静置松弛25分钟

7/12. 将面团按开呈椭圆形

8/12. 如图所示，折叠后卷起

9/12. 捏紧收口

10/12. 放在烤盘上盖上湿布二次发酵

11/12. 发酵至两倍大后，在面包表面喷水或刷上蛋液