主料 | ||
低筋面粉150克 | 黄油80克 | 糖粉45克 |
鸡蛋25克 | 低筋面粉130克 | 可可粉20克 |
黄油80克 | 糖粉45克 | 鸡蛋25克 |
1/1. 白色面团:低筋面粉150克、黄油80克、糖粉45克、鸡蛋25克 黑色面团:低筋面粉130克、可可粉20克、黄油80克、糖粉45克、鸡蛋25克。黄油切小块室温软化至内无硬心,打至光滑把糖粉倒入拌匀、把蛋液分三次加入黄油,打发,完全融合打发后在加入蛋液,蛋液加完后,面粉过筛,放入黄油内,用硅胶刮刀搅拌均匀,装入保鲜袋内、揉匀、放入冰箱冷藏30分钟后拿出,放在硅胶垫上,在拿个新的保鲜袋把它破开,把面团放里擀成3毫米厚、造型!上下烤170度五分钟,150度15分钟!完活!之前30克糖粉,不太甜,女儿那阵咳嗽,现在好了,又做了一次,加了45克糖粉,味道不错!
喜欢吃甜的可以多加点糖粉