渍菜， 东北人念“荠菜”； 也就是大白菜腌得酸菜！ 酸香可口， 是道下饭菜， 或者卷饼吃， 都很棒！
| 主料 | ||
| 渍菜（东北酸大白菜）250克 | 里脊肉， 切丝150克 | 粉丝250克 |
| 大葱， 切片1段 | 姜片切丝3-5片 | |
| 辅料 | ||
| 剁椒1勺 | 盐适量 | 白糖少许 |
| 料酒少许 | 生抽少许 | 生粉少许 |
| 白胡椒粉少许 | 食用油适量 | |
渍菜粉的做法，共1个步骤
1/1. 准备工作： 粉丝开水浸泡15-30分钟左右； 里脊肉丝放少许盐，料酒， 生抽腌15分钟; 渍菜切细丝； 大葱切片， 姜切丝。 开炒： 热锅凉油，腌肉丝加少许生粉拌匀， 入锅快炒， 盛出待用！再放点油， 大葱片， 姜丝爆锅， 加渍菜丝翻炒， 入泡软粉丝， 入肉丝快翻， 看情况是否加水， 盐， 最后加糖，白胡椒粉剁椒快翻出锅！好香！
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