苹果派

1/12. 做好准备工作

2/12. 将室温软化的黄油和面粉，糖混合，用手搅拌成玉米面穗状，加入水，揉成面团，不要过度揉面团，盖上保鲜膜入冷藏室冷藏30分钟以上。

3/12. 将苹果去皮去核，切碎，可切丁或者小滚刀块。黄油加热融化后加入苹果翻炒。

4/12. 加入糖继续，这时苹果会出水分，小火继续炒制，待水分稍干，加入混合好的淀粉勾芡，放凉备用。

5/12. 将面团按2：1比例分开，大的擀成面饼皮入派模，然后用叉子均匀插出小孔。

6/12. 将炒好的苹果馅加入派模中

7/12. 将小份的面团擀成面皮，均匀切开。

8/12. 按顺序编织好。

9/12. 烤箱事先预热好，200度先烤15分钟，转175度烤20—25分钟。

10/12. 我是出锅前刷了一层全蛋液，亦可在入烤箱前刷，表皮颜色会更好。

11/12. 出锅脱模