主料 | ||
低筋粉150克 | 黄油室温软化60克 | 砂糖15克 |
水50克 | ||
辅料 | ||
黄油10克 | 苹果去皮300克 | 柠檬汁5毫升 |
糖粉60克 | 盐1克 | 水20克 |
玉米淀粉10克 | 鸡蛋液少许适量 |
1/14. 黄油室温软化
2/14. 加入低筋粉 砂糖 碾成这样 碾碎
3/14. 加水 揉好 不用揉很久 然后把面团放冰箱冷藏半小时以上
4/14. 苹果酱:小火放黄油 化开后放苹果丁翻炒 苹果丁要小一些别切太大
5/14. 加入糖粉 这时候有大量水分出开 小火知道苹果软烂
6/14. 10克淀粉放20克水调匀 倒入 翻炒变粘稠 关火 加柠檬汁 盐 放一边晾凉就好了
7/14. 面团拿出后柔软 分一大一小两块2:3 的比例 小的擀圆切条 宽窄要一样
8/14. 大的擀圆当底子 铺好 并用牙签把底部扎上眼儿
9/14. 倒入苹果酱
10/14. 编号 我就不说怎么编啦 到时就你动一下脑子就会啦!实在说不清
11/14. 小技巧多余的用勺子这样给弄掉 正好可以把它们和底子压实了
12/14. 表面刷上鸡蛋液 放烤箱200十五分钟 转180二十分钟 齐活!
13/14. 香香的
14/14. 狗狗闻见都不走了