主料 | ||
中筋面粉150克 | 中等大小鸡蛋1个 | 细糖15克 |
泡打粉1克 | 盐1克 | 水35毫升 |
抹茶粉10克 |
1/9. 把盐,糖,泡打粉加入面粉中搅拌均匀。
2/9. 面粉开窝,把鸡蛋,水加入,揉成光滑面团。
3/9. 把面团分成两份,其中一份加入抹茶粉揉成均匀的面团。两块面团盖上湿布室温醒发20分钟。
4/9. 将面团擀成薄饼状。修成长方形,再用刀切成等宽的长条状。
5/9. 把面条搓圆搓长,两种颜色要等长。搓到15厘米长。
6/9. 把两种颜色的面条绕起来。
7/9. 捏着面条的两端,往反方向拧。面条上劲后自然而然地卷起来形成麻花状。再把两头捏起来。
8/9. 在面胚上刷油,烤箱200度预热5分钟。
9/9. 炸篮内刷油,再把面胚放进去,200度炸15-18分钟就可以啦。放凉后好吃~