鸡蛋煎饼

1/6. 取适量面粉放入一个大一点的碗里，加入洗净切好的葱，打两个鸡蛋进去，再放点虾米、白芝麻，加入适量盐、少许白糖、鸡精。

2/6. 加入适量的水，用筷子调成糊状，不要太稠，也不要太稀。

3/6. 锅内放少许油，微热后倒入适量面粉糊，倒入后尽快转动锅子，使面糊摊得完整、均匀，在煎的过程中可视情况调节火力大小。

4/6. 转一下锅，等到煎饼能在锅里移动了，就换另一面煎。

5/6. 换另一面煎。