糖醋排骨

1/8. 排骨洗淨冷水入鍋，水沸騰後清除排骨所排出之血沫，加入 薑片 料酒 五香粉 鹽 調節火量至炆火慢煮1hr。

2/8. 煮排骨過程中調製糖醋醬汁，備用。

3/8. 濃湯寶 + 半飯碗煮排骨湯汁 稍微攪拌均勻，備用。

4/8. 撈起排骨並瀝乾水份，備用。

5/8. 炒鍋加入食用油，排骨入鍋翻炒至上色。

6/8. 淋上 步驟2 ，翻炒2分鐘至略收汁。

7/8. 添加 步驟3 ，收汁後出鍋。