清淡小炒--菠菜炒鸡蛋
菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人（尤其II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定
菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人（尤其II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定
| 主料 | ||
| 菠菜200克 | 鸡蛋4个 | 胡萝卜一个 |
| 火腿肠一个 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 花椒粉适量 |
| 味精适量 | 料酒适量 | 葱适量 |
菠菜炒鸡蛋的做法，共5个步骤
1/5. 鸡蛋打入碗里，加葱花 盐 料酒 花椒粉 打匀。菠菜切断，胡萝卜切丝，火腿肠切片备用
2/5. 油热后倒入鸡蛋液翻炒再放胡萝卜丝
3/5. 放菠菜段 火腿肠翻炒均匀
4/5. 加点盐和味精
5/5. 翻炒几下即可出锅
小窍门
此过程不用加水，菠菜中含有水分
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营养信息
详细信息>>- 菠菜炒鸡蛋热量371 千卡
- 脂肪20.31 克
- 蛋白质28.81 克
- 碳水化合物28.47 克
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