主料 | ||
五花肉200克 | 香菇4朵 | 洋葱半个 |
辅料 | ||
盐适量 | 生菜两片 | 鸡蛋一枚 |
白糖一勺 | 五香粉少许 | 生抽六勺 |
老抽小半勺 | 大蒜六瓣 |
1/7. 蒜和洋葱切小丁
2/7. 香菇切丁
3/7. 肉过开水煮五分钟捞出切小丁
4/7. 蒜和洋葱下油锅煸炒出香味,加入香菇继续煸炒,火不要太大,一定要把香菇炒出香味再放肉。
5/7. 肉放进去后加调料,稍微煸炒后加入开水。咕嘟一会,放进煮熟的鸡蛋,想快点入味就在鸡蛋上纵向划几个口子。
6/7. 加盖小火25分钟,放盐,大火收汁!大概就是这个样子的时候就可以啦。
7/7. 铺好生菜,扣一碗米饭。浇上卤肉味道棒棒哒,好吧我承认鸡蛋是亮点。好吃到没朋友啊。
盐只用再加一点点就好,口味淡的不加也可以,这款饭里酱油的味道也足够咸了。