提拉米苏蛋糕

1/11. 将黑可可粉筛入热水中，充分融合

2/11. 蛋黄蛋清分离，将蛋黄打散加入10g白砂糖

3/11. 加入30g橄榄油，搅拌至与其他液体融合(表面不再漂浮大块油渍)

4/11. 筛入低筋面粉，搅拌均匀

5/11. 打发蛋清至干性发泡，打发过程中加入30g白砂糖(用提起一个小角，角顶端不会弯的状态)。
分三次加入大材料盆中，上下翻拌至看不到白色蛋清。
然后就可以进模具烤啦！175度25分钟

6/11. 下面的是慕斯部分(辅料部分)~

7/11. 将吉利丁片剪成小段放入凉水中泡软。

8/11. 将60g巧克力隔热水融化后加入90g牛奶搅拌均匀，再将之前已经泡软的吉利丁片挤干水分加入牛奶巧克力中，搅拌至吉利丁片完全融化。

9/11. 打发200g淡奶油，将淡奶油加入到混合液体中。
这时烤箱里的蛋糕胚应该已经烤好了，放凉倒扣脱模，将蛋糕胚横向切成两片

10/11. 底部放一层蛋糕胚，淋一层慕斯液，再放一层蛋糕胚，淋一层慕斯液。