主料 | ||
派皮:低粉110克 | 黄油44克 | 白糖10克 |
水40克 | 馅料:南瓜150克 | 牛奶150毫升 |
鸡蛋1个 | 酸奶100毫升 | 红糖50克 |
盐1克 |
1/10. 先做馅料,把所有材料混合,放入料理机搅拌均匀
2/10. 做好的馅料静置30分钟
3/10. 接下来制作派皮,黄油切小块
4/10. 倒入低分
5/10. 用手不停的揉搓
6/10. 搓完以后的粉像粗玉米粉
7/10. 放入水和糖和成面团,静置15分钟
8/10. 把面团擀成圆形薄片
9/10. 放入模具里,用叉子在底部叉些小孔,将馅料倒入,烤箱预热200度烤15分钟以后转成175度再烤20分钟左右至馅料凝固就可以了
10/10. 成品
我没有专门做派的模具,所以用了披萨模,但是披萨模具比较深,所以考好以后边边高出馅料好多,所以用剪刀剪掉了一部分,如果大家用的专用模具,一个8寸的大小馅料是正好合适的^_^