主料 | ||
低筋粉500克 | 酵母少许 | 肥瘦猪肉适量 |
辅料 | ||
胡椒粉少许 | 牛奶5勺 | 葱适量 |
花椒大料少许 | 香菜适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/9. 馍:胡椒粉 牛奶 温水 酵母搅拌匀 逐次放入低筋面粉里 相信我 加入胡椒粉的馍比白馍更好吃
2/9. 馍:直至面不沾盆 醒1小时左右
3/9. 肉:五花肉切段 不要太小 也不要太大 保证水能没过肉就好
4/9. 肉:第一次放水 煮出沫 蔽掉 第二次煮之前放入生抽 老抽 葱姜蒜 花椒大料 水 没过肉 盖上锅盖 小火40分钟
5/9. 馍:醒好的馍切适当的面段 抻成椭圆形 之后卷成卷 放置一旁
6/9. 馍:纵向按压成饼 就是对着小螺旋的头 按一下
7/9. 馍:留学生家里怎么会有电饼铛!!!放入烤箱 250度 上下面烤 待馍馍有裂口了 翻面
8/9. 肉:捞出 切碎 具体步骤是切小片 再切丁
9/9. 肉夹馍:放入香菜 完工
炖肉小火40分钟,那样的肉不会让你变胖哦~