主料 | ||
糯米粉60克 | 粘米粉60克 | 澄粉30克 |
玉米油30克 | 白糖30克 | 蛋黄1袋 |
豆沙1袋 | 草莓粉5克 | 抹茶粉5克 |
可可粉5克 | 熟糯米粉100克 | 水200克 |
1/9. 准备要用的食材,把要用到的粉都混合在一起,还有糖
2/9. 加入水搅拌均匀,再加入玉米油混合均匀
3/9. 包上保鲜膜上锅蒸25分钟
4/9. 蒸的同时把糯米粉炒熟,炒到微微发黄就可以了
5/9. 把蒸好的米团分成4份,加入这些粉调色
6/9. 调好分割成25克左右的小团,调色分割的时候要用熟米粉,要不会很粘的
7/9. 用擀面杖把小团擀成圆形小饼,最好薄点,再包豆沙,豆沙中间放个蛋黄,再包好,入磨具,磨具里要放些熟米粉,要不会很粘的,出不了磨,这里多说一句话,蛋黄要先蒸熟啊,不要像我这样直接包
8/9. 做好了,很有成就感的
9/9. 我没先蒸熟蛋黄,只好做好了包上保鲜膜再上锅蒸,要不不好吃