主料 | ||
黄油60 | 淡奶油95 | 细砂糖60 |
中筋面粉150克 | 鸡蛋1个 | 泡打粉5克 |
盐一点点 | 淡奶油150克 | 细砂糖15克 |
椰蓉适量 | 草莓适量 |
1/9. 把黄油和淡奶油一起隔水融化,搅拌均匀,放置室温
2/9. 加入鸡蛋搅匀
3/9. 先加入砂糖搅拌一下,再将粉类混合过筛 倒入黄油糊中 翻拌均匀
4/9. 挤出模具中 烤箱预热180度 烤22分钟 出炉后降温
5/9. 将辅料中的淡奶油加入砂糖后打发
6/9. 将淡奶油涂抹在杯蛋糕的的顶部 抹平
7/9. 拿着蛋糕将顶部带奶油的部分在椰蓉里沾一沾 再用手轻轻按一按 让顶部尽量变成平整圆滑
8/9. 将草莓切去顶部 做成雪人的帽子 剩余的淡奶油装入裱花袋,做为草莓与蛋糕粘连的粘合剂 及帽顶和帽圈的制作使用
9/9. 再用融化的巧克力画出眼睛 嘴巴就完成了