主料 | ||
低筋面粉150克 | 糖粉40克 | 黄油75克 |
鸡蛋20克 | 香草精几滴 | 可可粉,抹茶粉适量 |
1/7. 软化的黄油加糖粉用手动打蛋器大至发白,体积稍加膨胀。
2/7. 向打好的黄油里分次加入鸡蛋液,混合均匀后再加下一次。
3/7. 加入香草精,搅拌均匀。
4/7. 筛入低筋面粉,很多人都懒得过筛或者觉得过筛没有必要,但是劝大家还是过一下筛,这样是为了让面粉的结块散开以免影响口感。
5/7. 将面团揉好,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一小时或者冷冻十五分钟。
6/7. 在烘培纸上将面团擀平,用模具按出外形,用水粉笔沾可可粉或者抹茶粉画出想要的图,当然我这个是有模子哒~哈哈哈~画完之后不要急于把模子拿起来让画上的干粉吸收一下,避免图花掉~
7/7. 放入烤箱,180°上下火,10分钟左右烤至金黄色就好啦~