主料 | ||
低筋面粉100克 | 玉米淀粉100克 | 黄油50克 |
色拉油40克 | 煮熟蛋黄2个 | 细砂糖40克 |
盐1克 |
1/10. 将所有材料准备好放入容器中
2/10. 黄油等待软化(盆底部可以放置热水方便软化)软化的黄油加入色拉油和细砂糖。
3/10. 用打蛋器打至粘稠,颜色稍变浅。
4/10. 把煮熟的蛋黄捏成细末,倒入打发好的黄油里搅拌均匀。
5/10. 用刮刀搅拌成这般模样
6/10. 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入,用刮刀将全部材料搅拌均匀。
7/10. 用刮刀稍按成团,面团稍微有点略干。
8/10. 将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时,1小时后从冰箱取出面团,搓成大小均匀的小圆球,放入烤盘中,用食指按出一个小坑即可。
9/10. 将烤箱预热170度,把烤盘放置中层,烘培烤制约20分钟即可(可以随时观察饼干的颜色)
10/10. 味道真心不错哦