主料 | ||
意面250克 | 西红柿350克 | 牛肉末250克 |
洋葱1/3个 | 青豆适量 | 玉米粒适量 |
番茄酱100克 | 大蒜1瓣 | 香叶2片 |
黑胡椒碎适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
1/9. 准备好所有材料,牛肉切成末,洋葱、西红柿切成小丁,蒜也切成末;
2/9. 炒锅放入少许橄榄油烧热,下入牛肉末,中火煸炒至牛肉末没有水份,盛出备用;
3/9. 将锅洗净擦干,倒入1大匙橄榄油烧至五成热时,下入洋葱丁和蒜末炒出香味;
4/9. 倒入西红柿炒出汤水,再倒入玉米粒和青豆粒;
5/9. 加入番茄酱一起翻炒,最后放入煸好的牛肉末炒匀;
6/9. 加入适量清水,再放入香叶,调入少许盐、糖;
7/9. 大火烧开转小火煮至汤汁浓稠,再放入黑胡椒碎炒匀,牛肉酱就做好了;
8/9. 在煮肉酱的同时,汤锅里放水烧开,放入意面、1小匙盐和少许橄榄油,中小火煮至意面没有硬芯(约需要10分钟左右),捞出沥干水份;
9/9. 将意面装入盘子,再淋上煮好的牛肉酱,撒上少许干罗勒碎就0K了(也可以在炒锅里放入少许橄榄油烧热,再将煮好的意面和牛肉酱放入锅中一起翻炒均匀,出锅前再撒入少许芝士粉,味道更佳)