| 主料 | ||
| 子排2根 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 镇江香醋适量 | 老抽适量 |
| 生姜适量 | 八角2个 | |
糖醋排骨的做法，共7个步骤
1/7. 淖水
2/7. 用小火煎出排骨自身的油脂，使排骨正反两侧出现焦黄
3/7. 加生姜、八角后小火煸炒
4/7. 加白酒后中火煸炒
5/7. 依次加水、老抽、冰糖、醋后，开大火烧沸
6/7. 改用中火烧至汤汁粘稠
7/7. 完成
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