主料 | ||
高筋面粉375克 | 盐5克 | 细砂糖30克 |
淡奶油80毫升 | 牛奶170克 | 无盐黄油30克 |
酵母4克 | ||
辅料 | ||
蛋液适量 |
1/9. 先将主料里除黄油以外的材料依次由液体到粉类放进面包桶
2/9. 最后顶部放入酵母,埋起来
3/9. 开启一次和面程序
4/9. 一次和面程序结束以后,加入黄油,开启和风面包程序,选烧色浅,重量750克
5/9. 和面结束,初进行发酵前,按暂停,把面团取出,平均分成三份。取一份面团擀成牛舌状,卷起来,捏紧收口
6/9. 放入面包机,再按启动键
7/9. 烘烤剩15分钟的时候,刷上一层薄薄的蛋液
8/9. 直到烘烤结束。
9/9. 立即取出,把吐司倒出来进行散热
1、烧色看自己的选择,要是觉得烧色太深,或烤出来皮厚,可以在面包桶身包一层锡纸。
2、如果是在一两天能食用完的话,可以装入保鲜袋保存。对于吃不完的,可以切片以后装入
保鲜袋,然后放入冷冻。