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奶香土司

奶香土司

mamanini

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如果觉得面包机直接做出来的面包组织不是很好,不够松软,那就试试面包机和面,烤箱烘烤吧。
主料
高筋面粉260克牛奶100毫升鸡蛋1个
2克白砂糖30克酵母3克
黄油30克

奶香土司的做法,共8个步骤

奶香土司的做法图解1

1/8. 面包机和面。
按照面包机的要求将除黄油以外的材料放进面包机里。启动一个和面程序。

奶香土司的做法图解2

2/8. 一个和面程序结束后加入软化好的黄油。启动一个和面程序(15分钟),再启动发酵程序,时间为30分钟左右(面团发至两倍大即可,时间根据亲的面包机自己稍做调节)。发好后启动和面程序进行排气,一分钟就行。

奶香土司的做法图解3

3/8. 排好气的面团分成三等份,覆上保鲜膜醒15分钟。

奶香土司的做法图解4

4/8. 醒好后取一个面团,擀成长条型。

奶香土司的做法图解5

5/8. 从一头卷起,卷好后竖过来再擀成长条型后再卷起。

奶香土司的做法图解6

6/8. 卷好后放入面包模具中(450克),放入烤箱进行二次发酵。发酵时烤箱内放一碗水,以保持湿度。

奶香土司的做法图解7

7/8. 发酵至八分满,取出盖盖。
烤箱180度预热后放入烤箱。

奶香土司的做法图解8

8/8. 30分钟出炉。

小窍门

食谱发酵部分做了部分更改,已经收藏的亲,做的时候参考一下。

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营养信息

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  • 奶香土司热量1472 千卡
  • 脂肪112.37 克
  • 蛋白质34.77 克
  • 碳水化合物189.25 克
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