巧克力雪花蛋糕

1/13. 准备食材。鸡蛋四个、低筋面粉40克、玉米油40克、牛奶40克、无糖可可粉15克、细砂糖80克（20克放入蛋黄中、60克放入蛋白中）、柠檬汁少许。淡奶油200毫升、细砂糖15克、可可粉15克、白巧克力笔一枝、糖粉适量。

2/13. 将蛋清和蛋黄分离。

3/13. 往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。

4/13. 分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。

5/13. 筛入可可粉与面粉。

6/13. 用橡皮刀轻轻翻拌匀均。

7/13. 将烤箱预热，180度预热10分钟。将蛋清打发。

8/13. 将蛋白分三次放入面糊中，由下到上翻拌匀均。

9/13. 将面糊倒入纸托中，七分满即可。然后放入预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟即可。

10/13. 将巧克力笔放入50度左右的温水中，泡20分钟。

11/13. 在油纸上用巧克笔画出雪花的形状。然后放入冰箱冷却20分钟。

12/13. 奶油加入细砂糖、可可粉打发到裱花状态。