芒果慕斯蛋糕

1/17. 预先准备好食材烤好一份戚风蛋糕

2/17. 调好面糊（过程省略）请大家自己上网搜查戚风蛋糕的制作方法。

3/17. 烤好的戚风蛋糕出炉脱模备用

4/17. 备好做慕斯用的食料

5/17. 将芒果切块打成泥状，越细腻越好。

6/17. 加入细砂糖隔热水搅拌至砂糖完全溶解

7/17. 鱼胶粉用水泡发10分钟搅拌至无颗粒状

8/17. 调好的鱼胶液倒入芒果泥中搅拌均匀

9/17. 淡奶油分次加糖打发至6~7发即可

10/17. 将调好的芒果泥倒入打发好的奶油中搅拌均匀即成为慕斯浆

11/17. 之前烤好的蛋糕切成6寸1厘米厚两片，其中一片放入模具，将1/2的慕斯浆倒入其中。

12/17. 在将第二片蛋糕放入，轻轻按实，把剩余的慕斯浆全部倒入，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏3小时以上。

13/17. QQ糖，细砂糖加入矿泉水微波炉加热融化晾凉

14/17. 倒入冰箱冷藏后的慕斯蛋糕上抹平，再次放入冰箱冷藏3个小时以上。

15/17. 冷藏后用热毛巾或电吹风沿着模具加热1分钟脱模

16/17. OK 摆上你喜欢的水果，造型，很惊艳是吧(=^?^=)