主料 | ||
糯米粉160克 | 黄油30克 | 小麦淀粉40克 |
沙糖60克 | 紫薯一个较大的就可以 | 牛奶伊利的250毫升纯牛奶 |
椰蓉50克 | 炼奶少许 |
1/9. 把所有材料按克数准备好,紫薯蒸熟剥皮后加入少许炼奶弄成泥状备用。
2/9. 黄油隔水溶解后加入牛奶,混合后倒去砂糖隔水加热溶解,边搅拌边溶解,拿出来放凉1分钟左右,慢慢加入糯米粉和淀粉搅拌10分钟至无颗粒。
3/9. 得到奶昔状的糯米浆后,水开了之后放去锅里蒸25分钟。锅盖倾斜不要让水滴进糯米浆里。25分钟后用筷子戳一戳看看熟了没有。
4/9. 糯米浆熟透后起锅再搅拌一下会让糯米糍更有劲道!
5/9. 带一次性手套→_→不带手会粘死的,自己衡量大小拿糯米糍皮滚圆后包少许紫薯泥,然后滚一圈椰蓉就可以啦!
6/9. 大小有点不均衡,不过放纸托后真的很漂亮有没有╭(╯ε╰)╮
7/9. 超级无敌多馅
8/9. 成品图 不好意思,因为没有拍到图片,中间盗用了别人的图,其他都是自己的图啦,和大家说声对不起啦。。
9/9. 大家都好爱吃!我这个量可以做14个左右,大家自己衡量用量哦。
糯米粉蒸好后冬天好容易硬,包的时候可以用热水在下面泡着。