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紫薯糯米糍

紫薯糯米糍

lingictry

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爱和情粘在一起吧!
主料
糯米粉160克黄油30克小麦淀粉40克
沙糖60克紫薯一个较大的就可以牛奶伊利的250毫升纯牛奶
椰蓉50克炼奶少许

紫薯糯米糍的做法,共9个步骤

紫薯糯米糍的做法图解1

1/9. 把所有材料按克数准备好,紫薯蒸熟剥皮后加入少许炼奶弄成泥状备用。

紫薯糯米糍的做法图解2

2/9. 黄油隔水溶解后加入牛奶,混合后倒去砂糖隔水加热溶解,边搅拌边溶解,拿出来放凉1分钟左右,慢慢加入糯米粉和淀粉搅拌10分钟至无颗粒。

紫薯糯米糍的做法图解3

3/9. 得到奶昔状的糯米浆后,水开了之后放去锅里蒸25分钟。锅盖倾斜不要让水滴进糯米浆里。25分钟后用筷子戳一戳看看熟了没有。

紫薯糯米糍的做法图解4

4/9. 糯米浆熟透后起锅再搅拌一下会让糯米糍更有劲道!

紫薯糯米糍的做法图解5

5/9. 带一次性手套→_→不带手会粘死的,自己衡量大小拿糯米糍皮滚圆后包少许紫薯泥,然后滚一圈椰蓉就可以啦!

紫薯糯米糍的做法图解6

6/9. 大小有点不均衡,不过放纸托后真的很漂亮有没有╭(╯ε╰)╮

紫薯糯米糍的做法图解7

7/9. 超级无敌多馅

紫薯糯米糍的做法图解8

8/9. 成品图 不好意思,因为没有拍到图片,中间盗用了别人的图,其他都是自己的图啦,和大家说声对不起啦。。

紫薯糯米糍的做法图解9

9/9. 大家都好爱吃!我这个量可以做14个左右,大家自己衡量用量哦。

小窍门

糯米粉蒸好后冬天好容易硬,包的时候可以用热水在下面泡着。

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营养信息

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  • 紫薯糯米糍热量1672 千卡
  • 脂肪180.48 克
  • 蛋白质31.96 克
  • 碳水化合物262.62 克
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