主料 | ||
高筋面粉250克 | 高活性干酵母3克 | 盐3克 |
披萨酱适量 | 双汇肉花肠适量 | 虾仁适量 |
圆葱适量 | 青椒适量 | 芝士粒适量 |
玉米油适量 |
1/14. 把高筋面粉、高活性干酵母、盐、按顺序放入盆中,放入适量的水,揉成面团,面团要求不高,揉十分钟,不沾手了即可。
2/14. 放热的地方发酵两个小时后,手指沾面粉捅进去,手指孔不回缩就表示发酵好了。
3/14. 在发酵好的面团中倒入少量玉米油(排气揉面不沾手)一起揉,把气体揉出去即可。
4/14. 把面团用擀面杖擀开,比烤箱自带的烤盘大一点即可,然后放入铺好锡纸或油纸的烤盘中,铺平,面皮边的四周都在贴在烤盘的边缘。
5/14. 用叉子在铺好的底上扎孔。
6/14. 铺上一层现成的披萨酱。不想自制披萨酱的。也可用番茄酱加盐加黑胡椒粉代替。
7/14. 然后铺上一层肉花肠。
8/14. 可以放点圣女果,如果有蘑菇可以放蘑菇,大家有什么菜都可以放。
9/14. 在撒上一层圆葱粒。我的圆葱准备少了。
10/14. 最后放上一层青椒圈,再放入一点虾仁。
11/14. 最后撒上一层芝士粒。放入烤箱,中层,上下火,20分。我家烤箱没有温度设定,有温度的大家可以开180度,或者根据自家烤箱温度自定时间,感觉没熟的话,看上面烤差不多了就把上火关闭,下火保留继续烤,可以用叉子试一下面饼,上面的东西都是熟的,很好烤。
12/14. 出锅。味道不比外面的差。
13/14. 切块装盘
14/14. 切面