田园花样披萨

1/28. 准备中筋面粉，酵母粉。

2/28. 取出适量酵母粉，倒入面粉里，加上温水搅拌至湿润如雪花块状。

3/28. 揉成细腻光滑的面团。

4/28. 放入碗中，封上保鲜膜，或盖上干净的湿布，放在湿润温暖处饧发。（我直接放入微波炉，按发酵键自然发酵，过程1小时30分，发酵时间没有确切的标准，主要看面团膨胀比原来大2倍左右就可以了。

5/28. 发面的同步做披萨酱：取出鸡肉肠、火腿片、洋葱、番茄、圣女果。

6/28. 番茄去皮切粒，洋葱洗净切粒、鸡肉肠切片、火腿片切条。圣女果洗净。

7/28. 热锅，下牛油融化。

8/28. 倒下洋葱粒翻炒片刻。

9/28. 加入番茄粒，继续翻炒至洋葱软透，番茄出沙。

10/28. 倒入番茄酱、盐、鸡粉、拌炒均匀，关火。

11/28. 调入黑胡椒粒、香草碎、用锅铲拌匀。

12/28. 铲起，放在一旁备用。

13/28. 西兰花煎成小朵，用开水浸泡片刻，捞起后甩干水。

14/28. 面团发至两倍大。

15/28. 在面板上撒些干面粉，取出面团，再揉几遍，排出面团里的气泡，揉成团后再擀开，做成披萨胚子。

16/28. 披萨盘内涂抹一点食用油。

17/28. 端起披萨胚放进盆里，用叉子戳一些密集的小孔。面皮留一点边边露出盆外，边缘不是很规则无所谓，等会继续整理。

18/28. 放入披萨酱，用汤匙推抹均匀。

19/28. 撒上一层芝士碎。

20/28. 铺上鸡肉肠和火腿片。

21/28. 再撒一层芝士碎。

22/28. 圣女果围着披萨盆的边缘铺一圈，点缀上西兰花。

23/28. 面皮朝盆内收拢，包起圣女果，顺便整理一下包边。

24/28. 用刀在凸起的面皮上划一道切口，这样花边的雏形就整理好了。剩余几个圣女果干脆放入其中，宝爸爱吃的。

25/28. 提前5分钟预热烤箱，披萨放入中层，上下火210度同时烤20分钟，然后调成下火再烤5分钟。

26/28. 烤至面皮焦黄，芝士融化起焦，用烤箱专用手套取出披萨即可。

27/28. 成品~