胡萝卜蘑菇焖面

3/3. 水量不要太多，没过菜即可，大火烧开，中火慢炖，至水和菜齐平或稍微略低于菜即可，把面条均匀的铺在菜上，加锅盖，小火慢慢焖，大概十分钟左右即可。水多的话可以多焖一会儿。出锅时，用筷子先把上面的面条剥散，然后再和菜混合，加盐适当调味，洒入青辣椒丝拌匀即可。