主料 | ||
奶油奶酪250克 | 白糖50克 | 鸡蛋2个 |
牛奶80毫升 | 朗姆酒10毫升 | 玉米淀粉15克 |
消化饼干100克 | 黄油40克 |
1/9. 准备材料
2/9. 消化饼干放入食品袋中用擀面杖压碎,加入融化成液体的黄油中,搅拌均匀后放入6寸活底模具中,用勺子压紧。放入冰箱冷藏。
3/9. 奶油奶酪隔热水软化,加入白糖。用电动打蛋器搅打至无颗粒状。
4/9. 加入一个鸡蛋,搅拌均匀后再加入第二个鸡蛋搅拌均匀。
5/9. 加入牛奶搅拌均匀
6/9. 加入朗姆酒搅拌均匀
7/9. 冰箱里取出六寸活底模,外面包上两层锡纸,防止底部进水。搅拌好的蛋糕糊倒入模具,放入烤箱。水浴法上下火160度一个小时,烤至表面金黄即可出炉。
8/9. 出炉后温度降至常温,放入冰箱冷藏。脱模的时候可以用吹风机吹热模具,即可方便脱模。
9/9. 冷藏了3个小时,受不了诱惑,开吃!
忘了写加玉米淀粉的步骤,鸡蛋搅拌均匀后即可加入。