我记得以前叫外卖总会吃但是每一次面都团在一起了，所以只好自己做啦……
| 主料 | ||
| 鸡腿肉或者鸡腿排2个 | 葱1根 | 姜2片 |
| 大蒜4瓣 | 八角1颗 | 香叶2片 |
| 桂皮1小片 | 花椒油1勺 | 辣椒油1勺 |
| 香油1半勺 | 白糖1小勺 | 盐1小勺 |
| 干辣椒2个 | 花椒10克 | 酱油1小勺 |
| 醋1小勺 | 麻酱2大勺 | |
鸡丝凉面的做法，共7个步骤
1/7. 准备材料
2/7. 鸡肉冷水入锅，放上葱，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，煮10分钟然后盖上锅盖焖一会儿
3/7. 鸡肉出锅立即过凉水
4/7. 把鸡肉手撕成小条，放上盐，糖，蒜末，小勺酱油小勺醋，1勺花椒油辣椒油，1点香油，搅拌待用
5/7. 麻酱里放入盐和鸡精，加入凉水慢慢搅拌至顺滑
6/7. 煮面里加盐，煮好过凉水
7/7. 面盛碗里，放入搅好的麻酱，把做好的麻辣鸡丝放入碗中，搅拌就可以吃啦
小窍门
鸡肉不用煮太久，煮到一半可以用筷子戳戳把肉打开煮的更快喔
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营养信息
详细信息>>- 鸡丝凉面热量989 千卡
- 脂肪336.1 克
- 蛋白质88.1 克
- 碳水化合物437.4 克
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