秘制东坡肉

1/7. 准备一块皮薄肉层次分明的五花肉，洗净将肉放入冷水下锅煮开后焯五分钟，然后捞出备用。

2/7. 将清洗干净的香葱铺在锅底（整把无需切断），把姜片放在香葱上。

3/7. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。（可使用电饭锅或高压锅）

4/7. 将冰糖生抽老抽黄酒依次倒入锅内，桂皮、八角、香叶一同放入，加少许盐鸡粉适量。

5/7. 盖好电饭锅锅盖选择煮饭按键炖一小时，再将肉块翻一下让猪皮朝上，合盖再炖一小时。（可根据肉的酥烂在继续炖，直到筷子轻松戳穿透即可）

6/7. 将煮好的肉装盘，炒锅备起，适量生粉用少许水调开，将电饭锅里剩下的肉汁倒入炒锅内与生粉一起勾芡淋上即可。