我的最爱绿豆酥，还是姑娘时就喜欢吃绿豆酥，曾经幻想过自己要会该有多好，自从那天第一次豆沙馅的经验，又想做豆沙糕的，想想还是先来个难度大点的做豆沙酥，上次做的黄瓜、草莓果酱我也用上了，在做的时候我又想到了花样年糕的，马上行动起来实验成功啦呵呵。不过生坯的颜色好看，烘焙后的颜色反差很大，不过烘焙花样绿豆酥做出效果挺满意的，味道是松软香甜可口，这算是我的创意吧，我结合椰子酥和花样年糕的制作手法合二为一，备受家人的喜欢。
| 主料 | ||
| 绿豆沙1300克 | 鸡蛋（液）一个 25克 | 鸡蛋液20克 |
| 辅料 | ||
| 豆沙馅适量 | 椰蓉160克 | 奶粉120克 |
| 黄油250克 | 草莓水油皮适量 | 面粉500克 |
| 草莓果酱570克 | 白糖100克 | 黄瓜水油皮适量 |
| 黄瓜酱225克 | 油酥皮适量 | |
绿豆酥的做法，共11个步骤
1/11. 豆沙馅加椰蓉、奶粉、黄油和成面团待用。
2/11. 自制黄瓜酱
3/11. 自制草莓果酱
4/11. 用草莓酱、黄瓜酱和面粉分别活成面团醒发10分钟后，水油面团摔砸后下剂子，和椰子酥一样的制作过程。大家制作时看椰子酥的全改成。
5/11. 这是和好的面团
6/11. 分别下剂子揉成团，制作过程参考椰子酥制作即可。
7/11. 然后是做外皮花，大家参照花样年糕的自制全过程即可。
8/11. 草莓花样绿豆酥
9/11. 用黄瓜酱、草莓酱和的面团，馅心是绿豆沙做的花样绿豆酥。
10/11. 草莓绿豆酥（名酥）
11/11. 黄瓜绿豆酥
小窍门
备注：（1）大家要做的话，参照椰子酥、荷花酥、制作全过程。
（2）要做花的话就参照花样年糕的制作过程即可。
（2）要做花的话就参照花样年糕的制作过程即可。
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