红烧猪蹄，烤猪蹄

1/5. 菜场买两只猪蹄，让老板每一只猪蹄横竖各切一刀，就切成四块。回家洗干净，冷水下锅，加葱、生姜、白酒、花椒，煮五分钟，把水倒掉，这一步主要是去腥。

2/5. 重新倒水，加盐，酱油，白酒或料酒，八角、桂皮，冰糖，大火烧开煮几分钟转小火炖一小时。

3/5. 炖好了，油亮亮的，看着就很有食欲吧

4/5. 吃起来糯糯的。