主料 | ||
剩米饭一碗 | 鸭蛋两个 | 馒头一个 |
番茄沙司适量 | ||
辅料 | ||
豆腐干1块 | 空心菜一根 | 老干妈辣酱适量 |
大蒜一个 |
1/16. 剩馒头一个切小丁饭放入打散的鸭蛋液中拌匀,使馒头粒均匀裹上蛋液
2/16. 锅中热油,下入馒头粒中小火翻炒,炒至金黄变色
3/16. 炒好后下入适量番茄沙司
4/16. 炒匀盛起备用
5/16. 豆腐干一块洗净切丁,空心菜一根去叶留梗洗净切小丁(蔬菜随便放什么,黄瓜丁火腿丁香肠丁都可以,看自己喜好,我是放的最方便的)
6/16. 锅中入油炒香蒜末
7/16. 下入豆干丁和空心菜丁
8/16. 翻炒均匀盛起备用
9/16. 锅中重新下入猪油
10/16. 下入剩米饭翻炒均匀
11/16. 炒至米饭颗粒分散香味变浓
12/16. 下入豆干丁和空心菜丁翻炒均匀,再加入适量的老干妈辣酱(可以多加点,因为哥哥胃不是很好所以只放了一点)
13/16. 再下入馒头丁翻炒均匀
14/16. 鸭蛋一个打散,加一丁点水,锅中放少许油烧热,倒入打散的蛋液小火煎制
15/16. 待蛋液凝固时下入炒好的米饭(我的米饭比较多不能全部下入,所以下入一部分,另一部分当炒饭吃),把蛋皮包裹好米饭(我包的不是很好,都怪我贪心想多包一些)
16/16. 把蛋包饭放入碗中,点三点番茄沙司即可(我点的时候抖了一下,就把它给毁容了,亲,你怎么能这样不争气呢?)