油炸茄盒

难度简单
口味清淡
工艺炸
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具炒锅

ruiqi12457

11574人浏览

分享到：

主料
茄子两根	肉100克	豆腐1块
鸡蛋一个
辅料
大蒜适量	醋适量	料酒适量
生抽适量	香油适量	姜适量
面粉适量	纯净水适量

油炸茄盒的做法，共8个步骤

1/8. 准备好豆腐一块，瘦肉100克，姜丝少许，鸡蛋一个，生抽，香油，料酒适量。

2/8. 把肉切碎，加入生抽，香油，料酒，少许姜丝，然后腌制10分钟。十分钟后加入豆腐捣碎，再加入蛋黄一个。最后用筷子使劲按同一个方向搅拌。

3/8. 开始切茄子，长条茄子清洗后，先切一刀，再隔开2mm切一刀但不要断，再2mm切一刀切断，最后成为一片。

4/8. 在面粉中加入剩余的蛋清，再加入少许纯净水，搅匀成为粘稠的面糊。

5/8. 把调好的肉馅用筷子塞进茄盒中，成为一个一个茄盒。

6/8. 锅中倒入油，大火烧至8成热的时候，把茄盒裹上面糊后放入油中炸，大约1分钟后，双面变成金黄色后捞出。

7/8. 啦啦啦，最后成品完成！金黄灿灿的，老公看到立马过来吃了好几个呢！

8/8. 最后把蒜切成丁放入碗中，然后加入酱油和醋作为蘸料！

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。　　
抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
所以，亲们多多的吃茄子吧！！！以后我也会努力的多开发几种茄子的吃法，`(*∩_∩*)′

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分