晚风轻拂着澎湖湾白浪逐沙滩没有椰林醉斜阳只是一片海蓝蓝~每当听到这首歌谣就想起了外婆~想起外婆的家乡饼。
| 主料 | ||
| 猪肉馅50克 | 娃娃菜100克 | 水发黑木耳50克 |
| 山芋粉丝50克 | 饺皮100克 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油2茶匙 | 盐 糖 胡椒粉适量 | 色拉油适量 |
| 鸡蛋1枚 | ||
简约蚝油煎饼的做法，共3个步骤
1/3. 猪肉馅提前用鸡蛋 盐 胡椒粉 糖拌匀腌制10min
娃娃菜洗净切碎提前用盐腌制10min后 并挤出多余水分
山芋粉丝用温水泡至软 切碎
黑木耳用水泡好洗净无杂质 切碎
2/3. 所有食材装入盆拌匀制馅
将饺子皮四周略粘水 包馅 用手指轻轻压花
放入面粉堆里
3/3. 不粘锅刷油 摆放好饼 用小火炕至两面略黄 OK
小窍门
煎饼时可以撒一点水 口感更加好
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