| 主料 | ||
| 四季豆500克 | 肉末适量 | 橄榄菜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
| 食用油适量 | 彝县豆瓣酱适量 | 干辣椒适量 |
| 姜适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
干煸四季豆的做法，共7个步骤
1/7. 材料备齐
2/7. 四季豆用水焯一下，控干水，锅放油烧热放四季豆煸至表皮褶出锅肉末先用盐酱油淀粉掩一下
3/7. 锅少油炒香肉末出锅
4/7. 锅少油放豆瓣酱炒出红油
5/7. 放入葱姜炒香
6/7. 放入四季豆肉末炒匀放蒜干辣椒橄榄菜少许盐糖酱油炒匀
7/7. 放少许鸡精出锅即可
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