色彩斑斓的素馅大包子

1/8. 准备1.5碗的面，挖一小勺（调料勺）苏打放碗里用温开水化好和面，差不多一天就发酵好了。

2/8. 把所有要用的菜洗干净，鸡蛋打好，木耳泡发，蘑菇切丁锅里加热少量油，把蘑菇炒软，出一出水份。出锅待用。

3/8. 鸡蛋打好锅里加油烧热，下入蛋液一边下蛋液，一边用筷子不停搅拌，最后成型如图所示。晾凉待用。

4/8. 把洗好的胡萝卜、韭菜、豆腐皮、木耳切丁。然后加入晾凉的鸡蛋，蘑菇。

5/8. 把所有材料切好，加几滴香油，适量盐、酱油、五香粉、干姜粉、花椒粉，在到入适量的食用油。开始搅拌均匀后尝一下，根据口味在加所需材料。ok后就可以开包啦。

6/8. 锅里加半锅水开始加热。准备面，把面弄成如图的小剂子。

7/8. 把小剂子擀成饺皮一样的皮比饺皮厚。